吃水果解酒的奥秘你知道吗

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生物是一门有趣的学科,只有了解了生命的丰富与多元,理解了其中的奥妙,人们看待生活的方式才能更加多元和深入,个人的生命也因此更加精彩。下面给喜欢生物竞赛的同学们拓展下吃水果解酒的奥秘!

苹果酸甜可口、脆嫩多汁,含有许多营养成分,其中大部分是糖,其次含有大量有机酸,如苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸等,还含有大量钾和维生素 C等。苹果之所以能解酒,与其含有大量有机酸及钾有关。因为酸类物质既能分解乙醇,又能刺激肠道,起收敛止泻作用。而苹果所含的大量的钾,能促进利尿,故有利于解酒。

柠檬也叫柠果,味极酸,微苦,不宜为人们生吃鲜食,故多用作饮料或入药它肉脆汁多,有芳香之气,营养丰富,含有较多的糖类、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C和烟酸、柠檬酸、奎宁酸及黄酮甙类。现代药理研究,柠檬汁具有较强抗炎、杀菌、解毒作用。在解酒方面,因其味极酸、汁可代替醋,能中和乙醇发生化学反应,减少乙醇在体内的含量,从而有利于解酒。

科学研究表明,葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到解酒目的。新鲜葡萄可治酒后反胃、恶心,如果在饮酒前吃,还能预防醉酒。

生吃西红柿或者是喝西红柿汁,都能起到解酒作用,不过后者的解酒作用更显著。由于西红柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分,所以一次性喝300毫升以上的西红柿汁,可以快速摆脱酒后头晕状态,从醉酒中清醒过来。当然,对于大量饮酒的朋友而言,饮用番茄汁解酒终归还是一个“治标”的方法,要想治本,最好的办法就是避免过量饮酒,尤其是长期过量饮酒!千万不要因为番茄汁有解酒的功效于是更加肆无忌惮地饮酒,毕竟还是要通过我们的肝脏来代谢,番茄汁也只是缓解醉酒症状,并不能从根本上减轻对身体的伤害。

西红柿解酒

看完这些之后,同学们是不是涨姿势了,其实,生活中的生化知识可远远不止这些呢,所以说呢,只要我们留心观察,认真思索,积极学习,生活之中的各种知识不仅仅是生化,都会慢慢展现在我们眼前,让我们一起朝一个文化人而努力吧。

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