生物学家告诉你转基因真相

关于转基因食品的争论相信大家已经听得够多了。来自各界的群众，不论年龄、性别、行业、种族，都热烈地参与到了其中。”挺转”和”反转”两大阵营的簇拥者吵得不可开交，可谓热闹。连谷君家门口菜场的阿姨都get到了蹭热点新技能–“小姑娘来看一看，新到的玉米，非转基因噢~”

这样一项前沿的生物科技竟然引起了这样广泛的关注和争议，相信是开发这项技术的科学家们始料未及的。究其原因，在于它关系到了每一个人的日常生活。那么抛开转基因的是非不论，朋友圈里那些众人疯传，点击量分分钟10万加的转基因食品曝光帖究竟有多少是真的呢？我们的餐桌真的已经被转基因食品全面占领了吗？下面谷君就来为大家八一八几个重点怀疑对象。

—— 疑点：长得这么骚气，一看就不是正经玉米！

       彩色玉米：颜值高怪我咯？

作为头号怀疑对象，彩色玉米已经承受了太多的流言蜚语，心疼宝宝一分钟。其实这种美丽的玉米是一位印第安农民的杰作。

这位名叫卡尔·巴尔内斯的印第安老人热衷于传承民族的传统农作物，他在田野间挑选出彩色的天然变种玉米，经过精心培育，这些色彩绚丽的玉米就在上个世纪诞生了。

这和我们的祖先把鲫鱼中姿色艳丽的分离出来，人工驯化成仪态万千的金鱼是一个道理。

如果仅凭外表奇特就断定一个物种是转基因的，你可就太小看大自然的鬼斧神工，也太低估人民群众的勤劳智慧啦。

目前美国的一家名叫Seed Trust的公司在网络上销售这种彩虹玉米的种子。大家有兴趣可以去网站围观一下，这些可比我们在市面上买到的彩色玉米鲜艳多了。好像Angelababy掉进了一堆世界小姐里面，一秒变路人呐~

—— 疑点：看你个头这么小，一定不是大番茄亲生的吧~~

        圣女果：首先，大番茄是我亲生的……

圣女果味道浓郁香甜可口，比滋味寡淡的大番茄胜出几条街去。这样的优势怎么看怎么像是利用高科技手段做的弊。其实，美味可是番茄家族的优良传统。

500多年以前，欧洲人初次在南美大地上发现番茄这种植物时，它们就是这般娇小可人的模样。

后来，欧洲人把小番茄带到了欧洲，成了披萨国–意大利人的最爱。经过不断地选中培育，当年的小番茄变成了现在的大番茄，味道也渐渐失去了它原有的特色，变成了一枚清清淡淡的蔬菜。

我们现在食用的小番茄圣女果就是大番茄500年前的祖先，可以说是完全没有经过驯化的原始品种。这一点在对小番茄的DNA序列分析中也得到了证实。把小番茄说成是大番茄经转基因形成的产品，披萨国人恐怕第一个不答应呢~

—— 疑点：这位大侠，看你印堂发暗，面色乌紫，一定是中毒了吧？

        紫薯：纳尼？我只是肤色暗淡……

紫薯又名黑薯，是不同种类的红薯经过杂交培育出的品种。紫薯首先流行于欧美和日本，我国于20世纪90年代开始从日本引进。

近年来人们对营养保健的要求逐渐提高，紫薯由于其富含花青素成为了市场的宠儿。在转基因植物的概念广为流传以后，紫薯也被列入了怀疑的名单，着实是一桩乌龙。

目前在国内进行栽培的紫薯有许多品种，比如：日本凌紫、德国紫薯、美国紫薯。我国自行培育的品种也不在少数，如：群紫1号、济紫薯1号、宁紫4号、京薯6号等，多由各地的农科院杂交选育而得。

不同品种的紫薯风味口感、适用的烹饪方法也都各有千秋。如果因为没有根据的传言就放弃食用，那可是吃货界的一大损失啊~

—— 疑点：说！你跟小番茄是不是同一个实验室毕业的？！

        小黄瓜：我想静静……

谷君从未见过如此出尘绝艳之……黄瓜。小巧的身形、细腻的口感、清甜的滋味、丰富的水分……小黄瓜的好处数不清。

这样完美的品质，这样令人舍不得用来敷脸的，只会在午后珍重地取出一根来细细品味的极品黄瓜，真的是来自大自然的馈赠吗？是的，即使大自然的馈赠不尽完美，爱动脑筋的人类也有本事把它改造的完美。

没错，小黄瓜就是人工选育的又一个优秀产物，原产于荷兰。

目前，这种迷你小黄瓜已经在全国各地广泛种植，不仅有从国外进口的品种，我国也自行培育了许多优良的产品。

不过所有这些品种无一例外地都和转基因没有半点关系。

—— 疑点：道理我都懂，但是你就不能安静地做一个普通辣椒吗？

       彩椒：不能。我就是我，不一样的烟火~

彩色的甜椒又称菜椒，民间也把它们叫做灯笼椒、柿子椒。这种辣椒没有辣味，入口微甜，很适合做配菜，连小朋友也可以常吃无压力。

市场上彩椒的颜色十分多样，常见的有红色、绿色、黄色、橙色，就连紫色和白色这样猎奇的品种也不难见到。难怪精明的主妇们会质疑它的来历了。

其实与前面几种植物类似，彩椒也是由原产于中南美洲热带地区的辣椒演化而来的。长期的人工选择和杂交培育，才使它呈现出如今五颜六色的外貌。

值得一提的是，彩椒不仅不属于转基因食品，而且含有丰富的维生素C，是优质的日常蔬菜。吃不吃就看你啦~反正谷君我是不会拒绝的。

既然这些重点怀疑对象都是谣传，我国难道就没有转基因产品吗？

答：有。

据中国工程院院士、国家农业转基因生物安全委员会主任委员吴孔明介绍，目前我国批准投入商业化种植的转基因作物只有两种，一是转基因抗虫棉花，二是转基因抗病毒番木瓜。此外，我国还批准从国外进口转基因作物，包括大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜等，这些作物仅用作加工原料。这些真正的转基因农产品通常并不如大家想象的那样外形奇特，只是具有一些特殊的功能基因，如：抗虫、抗病毒、便于保存等，其他性状与一般品种无异。因此从外表上是无法区分的，只有通过基因检测来鉴别。

谷君寄语：营养学知识广泛传播的今天，大家专注健康的心情谷君是完全理解滴。但是也要谨防受到一些谣言的蛊惑，科学地养生才能使身体获益。看到这篇文章的小伙伴们，不如赶快分享给你家的二姨妈三舅妈四表婶五姑奶，以后再去菜市场，再也不会犯选择障碍症啦~

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